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便宜還是安全?添加啤酒花的大學問

  • 發(fā)表時間:2023-04-27
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      啤酒的釀造已經(jīng)有了數(shù)千年的歷史了,但隨著近年來精釀啤酒廠的爆炸式增長,現(xiàn)在的釀造方法比以往任何時候都多。釀造過程中關(guān)鍵的步驟之一是添加啤酒花,酒花是啤酒的四大原料之一,它賦予啤酒了苦味、香氣和不同的風味。不過將酒花添加到熱麥汁中的方式在現(xiàn)代啤酒釀造中會有很大差異。在本文中,德之杰將為您介紹兩種不同的添加酒花的方法。

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